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魔芋冻过后做菜为什么很难咬,谢谢你_5289字

科普知识 2022年09月07日 10:28 16 admin

    话题:魔芋做菜怎么这么难吃

    推荐回答:好魔芋粉做出的魔芋豆腐,可以做得比较好吃的。有些人说不好吃,一种原因是魔芋粉等级低,做出的品相差。另外一种原因是不会烹调。天然魔芋会有鱼腥味,但像我们吃的鱼,虽有腥味,可是糖醋鱼很多人都喜欢,要看烹调技巧了,漂洗掉碱味,多加点醋试试。

    话题:为什么有些昆虫在寒冷的冬天冻不死?

    推荐回答:昆虫体内的水分,可分为游离水和结合水两种。结合水在零下若干摄氏度都不会结冰,加上由于游离水的减少,体细胞原生质内的盐类、糖类和其他物质的浓度大大增髙,使细胞内液体的结冰点也下降了。昆虫由于体内的生理变化,它们即使经过漫长的寒冬也不会被冻死。冬去春来,气温渐渐升高,昆虫纷纷出来活动。有的咬食庄稼,有的偷盗食物,有的叮咬人畜……这时,很多人的脑子里会不约而同地冒出一个问题:为什么这些昆虫在寒冷的冬天冻不死?原来,昆虫有一套过冬的特殊本领。昆虫是变温动物,体温随着气温的升降而变化,当天气渐渐变冷,光照时间相对减少时,它们的体温就会变低,生长发育也就缓慢了。冷到一定程度,它们便停止生长,失去活动能力,不吃不动,准备度过寒冷的冬天。昆虫在冬天除了身体内部的生理变化以外,还在生活行为上有较大改变。在北方,昆虫经历的过冬时间长达5〜7个月。它们在冬眠以前,便贪婪地大量取食,使体内的脂肪、蛋白质和碳水化合物的含量大大增多,其中脂肪的增加量最为显著。另一方面,由于昆虫在过冬阶段不活动,新陈代谢过程就很缓慢,所以消耗的营养物质也就很少。这样,它们便能长期忍耐饥饿而不死。那么,为什么它们又能抵御低温严寒呢?这主要是它们有一套尽量减少体内水分的本领。昆虫体内的水分,可分为游离水和结合水两种。游离水和一般的自来水一样,当气温下降到零摄氏度以下时,就容易结冰。昆虫体内的游离水不排出,它们便熬不过寒冷的冬天而被冻死。游离水的排出分两个阶段进行。第一阶段是取食停止以后到转入过冬阶段以前,这时昆虫将体内的大部分游离水随粪便排出体外,同时借助呼吸作用再排出一部分。此时,昆虫体内的水分失去20%〜25%。第二阶段是在气温下降到8〜9°C时进行的,这时昆虫已经进入过冬场所躲藏起来,可是还没有进入真正的过冬状态。在这个过程中,由于作茧等身体活动的消耗,又失去了1%〜4%的水分。这样,昆虫体内的水分就以结合水为主了。结合水在零下若干摄氏度都不会结冰,加上由于游离水的减少,体细胞原生质内的盐类、糖类和其他物质的浓度大大增髙,使细胞内液体的结冰点也下降了。昆虫由于体内的生理变化,加上过冬前找到个比较暖和的适合过冬地点,所以它们即使经过漫长的寒冬也不会被冻死。

    话题:冷冻过的魔芋皮怎么烹调

    推荐回答:在水里泡一下。然后直接凉拌凉拌、捞汁儿都很好吃啊!

    话题:冷魔芋下锅炒为什么会融化?

    推荐回答:忍的魔芋下锅炒的时候会融化,是因为遇热收缩的结果就会产生这样的现象

    话题:鲜魔芋做豆腐。水,碱的比例

    推荐回答:魔芋豆腐制作新做法:魔芋精粉0.8斤、天喜新型豆腐凝固剂15-25克、魔芋豆腐增白剂0.1斤。工艺:先将精粉加凉水溶解,加入40-60倍的开水中,继续熬至完全溶解,加入凝固剂、增白剂搅拌溶解,继续加热5分钟即可出锅,倒入模具,彻底降温凝固后即为魔芋豆腐。

标签: 魔芋 昆虫 过冬 体内 游离

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